El mango es la principal fruta de exportación del Perú y es reconocida en los mercados internacionales por su calidad. El producto es para consumo en el hogar, bien como fruta entera o en preparaciones caseras de jugos, mermeladas, etc. y está destinada al público en general. VARIEDADES: Tommy Atkins, Haden, Kent. Debe conservarse a una temperatura de 9 a 10 grados centígrados La vida útil del producto está en función a la madurez fisiológica del fruto y se tiene en promedio: De 7-8° Brix: 30-50 días De 8-9° Brix: 20-35 días Información Nutricional Producción estacional desde Diciembre hasta Abril. Se produce en la región costera del Perú, principalmente en los departamentos de Lambayeque, Piura, Ancash (casma).
Mango
Calorías
135 kcal
Carbohidratos
35 g
Proteínas
1 g
Fibra
4 g
Vitamina C
57.3 mg
Vitamina A
1584 iu
Potasio
323 mg
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